Terrina di galletto salsa allo stracchino e Zafferano 3 Cuochi

Ingredienti per 4  persone

  • 1 galletto/pollo intero da circa 600/700 gr
  • 200 gr di stracchino
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi 
  • Misticanza di insalate

Tritate a coltello le carni del pollo (coscia e petto), lasciate un battuto grossolano, regolate di sale

Ponete il tutto in un recipiente da plum cake. Cuocete in forno a bagnomaria per circa 1 ora a 120 gradi ventilato. Fate raffreddare.

A parte frullate lo stracchino con poca acqua e 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi.

Servite la terrina a fette con la salsa di stracchino e zafferano e delle foglie di insalata 

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